Jak je to teda s tím piccolem?

Vím, že jsem trošku off topic, ale za posledních čtvrt roku jsem se setkal již se třemi články, které vysvětlovaly, že espresso piccolo neexistuje, a že ten, kdo si ho objedná je úplně blbej negramot a nedej bože, aby ho měla kavárna či restaurace na lístku! Přiznám se, že mě tyto články trošku rozčílily, až mě donutily sepsat jaký na to mám názor já. Sám, ač jsem trenér pilates, tak jsem provozoval 5 let kavárnu a myslím, že kafe jsme měli opravdu dobré, ale rozhodně se za odborníka nepovažuji!

Káva v Čechách

Každá země má různou kávovou kulturu a pokud si třeba v Řecku nebo v Turecku objednáte kávu, tak rozhodně espresso nečekejte. V Americe Vám s největší pravděpodobností přinesou kávu překapávanou a to alespoň ve trojce (3 dcl).

V České republice a to především v Praze se objevila řada chytráků, kteří Vás mají za totálního idiota, pokud vyslovíte piccolo, nevíte, co je to Arabica nebo snad jim uvaříte kávu do nenahřátého hrnečku. Měli by si uvědomit, že ale česká tradice za posledních pár desítek let u nás je, že na objednávku: „Dal bych si jednu kávu.“ zní odpověď :“A turka nebo rozpustnou.“ Rozhodně to není ani teď výjimkou, že uslyšíte tuto otázku i v restauraci nebo cukrárně. Problém je v tom, že oba tyto nápoje se dělají alespoň do pořádného kafáče (alespoň 2 dcl) nebo do vysoké sklenice s ouškem.

Když do Čech přišla kultura pressovarů, tak všichni začali automaticky espresso vařit do stejných kafáčů a nepřišlo jim to divné, vždyť jsou zvyklí na to dostat pořádné kafe a ne jen odplivnuto do hrníčku. Jak byste se tvářili na to, kdyby Vám přinesli pivo ve velkém panáku místo v půllitru? Divný co? A stejné je to s kávou. Takže pro začínající kávovou espresso kulturu v Čechách se museli vytvořit nějaké další názvy, jak odlišit dvoudecáka od 30 ml a od 15 ml (risstretto). No a tak se pro 30 ml vžilo slovo piccolo a není to podle mě špatně. Prostě máme trošku jinou kávovou kulturu. Správný Ital si kávu objednává vždy u baru a tam si ji taky většinou vypije, což by Čecha nikdy ani nenapadlo.

Espresso v Itálii

Itálie, jako kolébka espressa, opravdu žádné espresso piccolo nezná. V Italštině piccolo znamená malý, takže pravděpodobně by při objednávce piccola hledali nějakého trpaslíka. Pokud si v Itálii objednáte espresso, přinesou Vám to naše známé „malé presso“, tedy 30 ml kávy s krémou (pěnou) na povrchu. To samé Vám přinesou pokud řeknete, že si objednáte jen kávu („un caffe“). Pokud chcete kávu větší (60 ml), objednáte si lungo. Finta je ale v tom, že taková káva, se dělá z hruběji namleté kávy, takže voda kávou proteče rychleji a ve výsledku se pressuje také 30 vteřin jako klasické espresso. Pokud máte chuť na opravdu velké kafe, tak si objednejte Americano, které je dolité horkou vodou, aby se káva nepřelouhovala.

Můj kávovar
Můj kávovar

Takže není potřeba se pohoršovat nad kafaři, kteří si dají raději trošku větší kávu a v klidu si ji cucají před monitorem. Myslím, že je prima, že už konečně pomalu ustupujeme od kávy rozpustné, která je podle mého názoru mnohem větší svinstvo, než trochu déle louhované espresso. Takže se nenechte rozhodit moderními chytráky, kteří by Vám neuměli uvařit ani dobrého turka, jelikož by vám tam dali jemně namletou kávu do espressa a prostě zalili horkou vodou. Pojďme si pít kávu, tak jak každému chutná, a nedělat z ostatních blbce-amatéry!



Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Rozvrh dětského cvičení Moniky od ledna 2015

Monika ValdhansovaOd ledna 2015 začínají nové kurzy dětského cvičení Pohybu dětem a Monika se na Vás těší v těchto skupinkách. Přihlašovat se můžete na webových stránkách Pohybu dětem, ale pospěšte si – kurzy se rychle plní.

 

Den:Pobočka:9:30 – 10:1510:30 – 11:1511:30 – 12:15
PondělíSquash Arena2,5 – 3,5 r12 – 15 měsíců9 – 12 měsíců
StředaSquash Arena12 – 15 měsíců24 – 30 měsíců27 – 36 měsíců
PátekČASPV12 – 15 měsíců18 – 24 měsíců12 – 15 měsíců

Praha 4 – SquashArena – Cholupická 431, Praha 4 – Lhotka

Praha 5 – Česká asociace sport pro všechny – Ohradské náměstí 628/7, Praha 5 – Stodůlky



Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Změna ceníku ve Fittopu

Od 1.4. došlo k drobným změnám v cenách cvičení ve Fittopu. Jednotlivý vstup aktuálně stojí 110,- Kč, pro studenty 100,- Kč. Deseti vstupová permanentka 1000,- Kč a dvacetivstupová 1800,- Kč.



Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Nová lekce fitball a bosu

Přijďte na novou lekci Funkční trénink – Fitball  a Bosu každý čtvrtek do Fittopu (zastávka Husinecká) od 18:00 s Michalem a vezměte s sebou i manžele, přítele apod.  Lekce je vhodná pro všechny, kteří chtějí tvarovat postavu inteligentním způsobem za použití balančních pomůcek – Bosu a velkého míče.

Fitball

Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Konec v Centru funkčního pohybu

Vážení klienti,

z důvodu dlouhodobé nespokojenosti s vedením centra jsem se rozhodl, že od března 2014 nebudu pokračovat ve spolupráci s tímto studiem. Náhradní prostory, kde budu učit skupinové lekce zatím nemám, tak pokud máte nějaké dobré návrhy na prostor, kde bych mohl cvičit, tak za ně budu velice rád. Individuální tréninky ve Velké Chuchli budou pokračovat normálně dál. Doufám, že mi zachováte důvěru a informace o tom, kde budu cvičit dále najdete na těchto webových stránkách.

Děkuji Váš Michal Valdhans

Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Reportáž z našich začátků

Podívejte se, jak jsme před pár lety rozjížděli studio. Nyní už děti máme dvě, jsme ve Velké Chuchli a brzo oslavíme 10 let vztahu 🙂 .


 

Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates

Miniseriál cviků pilates for running

Připravil jsem pro Vás miniseriál, kde bych Vám rád ukázal pár cviků, které potkáte na hodinách Pilates for running.

Jedna z důležitých součástí běhu je správná funkce chodidla a kotníku. Tento cvik na Wunda Chair pomáhá mobilizovat kotník a učí chodilo pracovat v rovině, tak aby při běhu dopadalo správně a nedocházelo tak k přetěžování vazů v koleni. Běžec si nejvíce může uškodit tím, že bude běhat po „křivých“ nohách. Je to jak u stavby, když postavíte křivé základy, dům už rovně nepostavíte. Naopak dobře fungující klenba a kotník pomůže v odrazu a pomůže zrychlit bez větší námahy!

rozpohybování kotníku na pilates strojích
rozpohybování kotníku na pilates strojích
Second Generation Pilates Teacher, Lolita San Miguel Pilates Master
profesionální trenér pilates a powerjogy, trenér individuálních tréninků pilates